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人造肉拯救地球?比尔盖茨看好的这家公司成功上市股价翻番

2019-05-07 13:11 保险

天下网商记者 贡晓丽

最近几天,一篇新闻引起了各人的关注:美国人造肉生产商Beyond Meat上岸纳斯达克,获得投资人热捧,股价当天暴涨了163%。

再起资源高管KathleenSmith评价说,BeyondMeat受到投资者追捧,主要是由于该公司的产物线植根于一个“倾覆性”的市场,而且在同类公司中捉住了上市先机。

伊森·布朗是BeyondMeat的首创人和CEO,他说自己的最终目的,是让农民不使用大规模莳植玉米和小麦,投喂给动物的养殖方式,既消耗粮食资源也消耗土地和淡水。他说,人类未来不需要屠宰动物,也能享受到肉食的口感。

Beyond Meat大受接待的背后,是整个肉类生产行业和消耗者看法的转变。

吃肉,不环保

Beyond Meat,2009年在洛杉矶建立的科技公司。他们用豌豆卵白、椰子油、酵母味素、竹纤维素蒸煮压制,做出牛肉的纤维口感,再加上红色的甜菜上色,让“假肉”看起来闻起来都像是真的肉。

通过制作假牛肉和鸡肉条,Beyond Meat拿到比尔·盖茨、Google 首创人谢尔盖·布林,另有全球的肉类生产商泰森食物等公司凌驾4000万美元的融资。2017年 5 月,他们和美国的罗格超市、Safeway互助铺了1300家美国门店,把人造牛肉饼和真的牛肉饼放在统一个货架上销售。

为了把人造肉放在牛肉货架上卖,伊森·布朗花了 8 年。他自己是一个素食者,由于小时间有在农场帮助而跟猪成为好朋侪的履历,他最先思索肉类生产工业。

比起肉类屠宰的道德问题,布朗更担忧情况影响。“现在莳植玉米和小麦专门给牲畜吃的方式,消耗了美国 80% 的农作物。而若是改成从植物中直接获取卵白而且让它粘黏起来,就可以跳过动物养殖从植物中生产肉类,节约了许多土地和清水资源。”

一提到对情况造成威胁的因素,浮现在我们脑海里的往往是汽车、烟囱,而不会是晚餐。然而Beyond Meat的上市,也提醒我们:人类对食物的需求也是危害地球的元凶之一。

一部莱昂纳多·迪卡普里奥作为制作人拍摄的环保影戏《畜牧业的阴谋》中,向民众通报了畜牧业对情况的影响。片中叙述了畜牧业的情况污染真相,以及为什么要食斋的缘故原由。

在温室气体排放上,有51%的温室气体来自于畜牧业的牲畜及其衍生的产物,,而海、陆、空所有交通工具所造成的温室气体仅占13%。

吃肉,对水资源也会发生庞大的消耗。生产一个汉堡需要3000公升的水,相当于一连淋浴两个月的水。饲养食用型动物消耗了天下上1/3的淡水。在美国家庭用水仅占总用水量的5%,而畜牧业则占了55%。

1.5英亩的土地每年可生产16783公斤的粮食,但若用于畜牧业,每年仅能生产170公斤的肉类。一个素食者一年所需的粮食,需要674平方公尺的土地来生产,而肉食者则是素食者的18倍。